2013年一開春

在大安森林公園走了一小段
當然就要回到青田街去
導覽途中我完全可以體會到百合老師對植物的熱愛
無論是高聳的老樹
或是紅磚牆上冒出的小小的強韌綠意
老師都可以說一段精采故事
原來磚縫及牆角邊也都是很豐富的!

青田街區裡
榕樹、麵包樹、椰子樹、杜英、紫藤、金合歡、銀合歡、楓香、鳳凰木…..
好多一直以來我好像看見實際上卻無視的鄰居們
原來都這麼的美
當中還有一棵平地城市裡難得見到的活化石–銀杏
在這個季節抖落一身繽紛隱身在巷弄裡邊

最後當然要回到青田七六的庭院內
青田七六裡的植物也是不同凡響的
老師們都加倍的認真啊~~~

誠摯的感謝老師們的辛苦付出
從2011年6月到現在，一年半的時間
如果沒有他們這樣的熱情付出
就沒有每個月、每一週如此密集的導覽活動

希望所有來到青田七六內參加導覽的朋友們
不吝給這些老師們掌聲鼓勵

2013年青田七六的導覽活動會增加兩位新的生力軍
敬請期待!

從九月開始，每月的第一個週一訂為休館日。
其實我們在這天並沒有休息哦，
我們選擇這天聚在一起做些和平常不同的事！

9月4日一大早，水瓶子帶著大家走訪附近的文人故居。

咦？接下來青田七六、野草居食屋、集地咖啡全部員工聚集在一起做甚麼呢？

原來是仔細聽著關於青田七六的文化傳承故事，
從原本的老房，一直到後來由黃金種子文化整修，到有導覽、餐飲的開始，種種種種。
Michael說，青田七六和一般的餐飲並不是非常雷同，
結合了古蹟維護，文化導覽，餐飲服務，然而每個細節都是組成故事不可或缺的一環，
房子有它的歷史故事，而我們工作人員每天在做的事，也是在為青田七六創造新的故事。

噹噹！接著是未來每次員工訓練都會有的獎勵時間！
客人來用餐的時候，可以留意服務人員身上其實有別上我們自行設計的徽章，
每個人勳章有不同的意義哦。

快來看看八月份的優秀員工 >>>

還有禮物時間哦，禮物內容都不一樣，好刺激！

最後，水瓶子還帶著我們走走附近的店家。
這一天真的是很充實！大家也辛苦了！
之後如果在休館日看到穿著制服的工作人員，不要疑惑，我們是在員工訓練啦：）

雲門舞集的朋友有一日上午來參加我們的導覽，結束後送給我們一個小禮物，既然已經是免費的導覽服務，我們就沒有想要收禮品，既然已經收了，我們未來會當成活動的禮物再轉送給更需要的朋友。（文／水瓶子）

導覽中途一直感覺溫執行長很面熟，結束後很厚臉皮的去交換了名片（我真是花蝴蝶），原來雲門舞集除了出國表演與眾多的演出外，還做了很多小朋友的舞蹈教學。希望當天的導覽有給雲門舞集一些啟發或是一點收穫。

一直以來在青田七六擔任導覽志工的Vina老師，在黃金種子的文化長水瓶子介紹之下，參加了城市導覽員課程，這次的課程更是行經青田七六的周圍，Vina老師被勾起童年往事，於是，寫成的心得字字帶有感情……

我們聽過Vina老師聊青田七六，這次，聽她說說自己的故事。

從9月開始，每月的第一個週一訂為休館日。
其實我們在這天並沒有休息哦，
我們選擇這天聚在一起做些和平常不同的事！

這天起了個早，到淡水的殼牌倉庫（原英商嘉士洋行倉庫）參觀。
導覽老師很熱心地為我們一一作介紹和解釋，
古蹟內的存放的物品雖然是象徵性的，
卻因為瞭解之後讓它們都重新活過來一樣。

或許，青田七六也有著相同的使命吧？

在受到歷史文化的洗禮過後，
我們順道在淡水的老街巷弄品嚐同樣是文化很重要的一環，美食！
來到淡水怎麼可能不吃阿給呢？
對了，還有魚丸湯！

動過腦之後我們接著動動身體－－保齡球和投藍大賽。
我們都開玩笑說，這是訓練手力！

這次的員工訓練可以說是動靜皆得，
也因為分組比賽的關係，讓三間店的大家更加彼此認識。

從9月開始，每月的第一個週一訂為休館日。
其實我們在這天並沒有休息哦，
我們選擇這天聚在一起做些和平常不同的事！

我們黃金種子也效法了一次黃金傳說，也就是食神大賽啦。
這次集合了大家一共分成 5 組，內場師傅 3 組，外場 2 組。
每組都以有限的材料費做前置，看得出來大家都是有備而來。

不只比廚藝也比加油口號，好好味呀！

野草居食屋的內場師傅們分成兩組，剛好站對台，好精采～

外場的大家擺起盤來，專業程度也不輸內場師傅耶～

這是「分組比賽」，同時也是「團隊合作」，大家互相幫忙，分工的畫面幾乎是這 2 個小時中沒有間斷的，說過程比頒獎更令人感動也不為過哦。

經過了一個小時的切磋，到底五組帶來甚麼樣的創意菜色呢，以下是還沒有公開過的全數廚藝作品哦！

感謝場地租借：喬治高職

真正和向程好好交談，是在去年9月份青田剛開始賣Rock Ice岩石礦物冰淇淋的時候，爽朗的笑容、禮貌的問候，總是貼心地為身邊的人著想，我次次見到他，總覺得他背後像永遠帶著陽光一般，算是個療癒系大男孩吧!

想不到這個大二學生，如此深藏不露，突然和同學一起得了個「2011年創意米食料理競賽」冠軍，突然上了各家新聞媒體，我也突然很想了解一下這個脫下青田制服，換上廚師服的大男生。

從接到學校主任推薦到參賽，只有3天的準備時間，大家聽到都睜大眼睛覺得不可思議，但轉念一想，這應是累積了許久的認真換來的啊!

從台中上台北自己租屋求學，向程其實很獨立、很有想法，自嘲不會讀書，他說選擇這條路是因為從小陪奶奶進廚房，點燃了他的熱情。雖然選擇的這條路很辛苦，但是媽媽在背後的支持，給他非常大的力量，讓他可以更堅持地走下去，向程得了獎，正是給媽媽一個最棒的證明，她的兒子沒有走錯方向!

8年級生的向程，早早立定方向與目標，學校帶著他們到日本去觀摩，回來後形成許多想法，
等畢業當完兵，他要跟著師傅前進廣州，好好地多聽多看多學，期許自己在30歲左右，可以有一家自己的異國菜小餐館。

與他聊天時，他羞澀地訴說計畫與夢想，言語中雖有著對未來的許多不確定，但仍掩藏不住眼裡的篤定與期待。

在青田七六實習，他最愛早上在庭院澆花，可以感受到一些些在台中山上的大自然，而最辛苦的是在老屋裡提供的不只是服務，得要動腦，還要學習相關的古蹟文化，才能提供客人一次美好的經驗，而每次只要看到客人露出開心的笑容就是他最大的成就感。

如果在青田七六看到向程，請為他加油，你一定會看見哪個我所謂的陽光笑容!

Yahoo奇摩新聞/創意米食在地食材俗擱健康

健康創意米食料理競賽冠軍/黃向程、呂建璋
(給我一張這麼小的相片!真是太低調了!)

計算出男女所需的不同營養素與熱量，分男生版與女生版料裡喔!

男生版 → 以小米、糙米、地瓜等台灣本地食材創作出的「賽德克巴萊」

女生版 → 「海景泰拌飯」(看起來好好吃喔!很想吃一下~)

雖然畫面不長，但是拍得很清楚，還講了一段話，頗有大將之風啊~

我想我可能有些偏執狂的要求完美，通往『次間』的門，是『廣緣』視覺最終的焦點，這扇門整修時就沒有看到。我們總想回復足立仁教授當時的設計，又剛好朋友殷佑銘先生再轉換工作期間，答應免工資來修復這扇門。

殷先生找了適當的木料，很精準的做出了這扇門，完整的展現出整個空間的和風感。安裝這扇門的時候才發現，原來兩扇門的鉸鏈是共用的，我想可能是鉸鏈損壞後原來的門就沒有裝上去，時間一久原來的門也就不見了。

另外兩扇百葉門，依照老照片中的樣式重做，舊的百葉門因為重量比較重，門框無法承受這樣的重量，鐵釘腐蝕後就掉下來。這個過程中才深深地體會到洋和混合的木工是多麼難做，當年這樣的工匠不但要會傳統和式的技法，又要融合洋式的技法，因為這些技藝現在都不需要了，漸漸地被遺忘。

殷先生幫我們免費做了好幾天的工，讓我們省了不少工錢。但，木材、五金的費用還是很貴啊！

台北市定古蹟—台灣大學日式宿舍馬廷英故居，即「青田七六」，地址為大安區青田街七巷六號。每當破曉時分天微微亮的清晨，漫步在台北最美的一條街，總能特別感受這條街的優雅，青田街為何最美？是老樹蓊鬱，還是這些不絕與耳的蟲鳴鳥聲，一再大大滿足都市人對城市綠洲的渴望。然而此時的我，彩色與黑白的畫面，卻不時無刻的在腦海裡交錯，彷彿時光走廊，帶著我回到上一世紀的氛圍，我不願分出時代的間隔，一直向前走著，沿著瑠公圳，阡陌縱橫的水田地區，水牛、白鷺、竹圍、稻香，這是通往台大的方向，也是一條特別令人感受「哲人日已遠，典型在夙昔」的路。

老屋新生大獎，請投我們一票
http://www.2011face.com/page1.aspx?no=260635&step=1&pno=6709

「青田七六」庭院總面積206坪，木造建物約40坪，為二十世紀地質學大師馬廷英教授故居，馬教授進住前為日本帝國大學微生物學家足立仁教授於1931年自力興建。馬教授家人2008年遷出後，雖大約兩年時間缺乏維護，但台大校方於此時間中，分別就屋頂防漏與白蟻防治施做正確的緊急搶修，並於2010年5月通過委由黃金種子文化事業有限公司經營管理，全面對古蹟進行維護再利用計畫，2011年2月正式通過台北市文化局審查。參與團隊為台大地質系畢業系友，本於感懷對母系的情感以及多年推動地質科學科普教育工作，故投身將「青田七六」打造以地科科普教育為核心目標的推廣基地。

以驛站的概念，讓「青田七六」同時擁有自然科學、人文藝術、社區營造的三大月臺，透過既有的文化創意產品（台灣366花）、日式餐飲服務、免費地質科學與古蹟解說導覽，吸引民眾參與和重複來訪的意願，淺移默化地質科普教育目的，以彰顯並紀念地質大師馬廷英教授對學術的貢獻。

2011年6月22日夏至開幕至今，參觀或用餐人次累積至少超越7000人，解說導覽場次超過50場、參加人次超過650人，尚不包括臨時要求導覽的用餐客人，每每在導覽中，獲得鼓勵與支持，古蹟維護利用雖耗時耗力，然有意義的事，就算是傻事，做就對了！

老房子其實像是一位年邁的老先生或老太太，「青田七六」今年80歲了，維護前他可能只是兩年失去親人注意的老朽，面對好不容易回到家的走失老人，他需要的是，幫他換上乾淨的衣裳，細心觀察的他的不適與需要，這是我們參與老房子維護整修最重要的指導原則，以清潔、觀察、紀錄、維護的方式，人性的對待，不做不必要的新整修，避免不小心去除過去歷史的記憶，是故像之前馬教授家人在木柱上所留下的、不經意的生活紀錄，都盡量保留。這豐富的歷史記憶與人的情感，未來都將告訴無論是「青田七六」的工作人員，還是進來參觀或用餐的朋友：我們都在一起寫歷史。

因為《台灣366花圖騰》這本書，我們公司第一個文創產品，桂雅文老師（後稱桂姐）在胡思二手書店看到想要買回家，我們其實並沒有鋪貨出去，那本放在那邊展示只是因為集地咖啡館的朋友在那邊工作，後來桂姐透過這本書後面的資訊，找到了我們公司，當時我們正在整理青田七六的環境。（可點這裡購買）

蓉城記遊／杜甫

蓉城秋雨細，
微濕錦江橋，
深樹鸝音好，
平沙鷗影橋。
茶香棋局靜，
酒散曲聲銷，
太白舊游處，
巴山客夢迢。

桂姐在博物館規劃有多年的經驗，從老房子在整修的同時就不斷地帶朋友來給我們意見，甚至是實際無私的投入，一直找相關的資源給我們，公司在完全沒有展覽館執行的經驗下，青田七六還能順利的開幕，這一路走來（雖然開幕至今只有三個月）真的非常感謝。當初屋子裡面空空如也，桂姐把家裡適合放置的裝飾品、字畫，都搬了過來。

這幅掛在這書房的草體字，是知名書法家蔡明讚老師的作品，目前掛在青田七六的書房內，每次客人問說寫得是甚麼，我們總是吱吱嗚嗚的答不出來，畢竟從小到大沒有受過看草體字的訓練。

後來有天蔡老師透過朋友引介，來青田七六用餐，當場就請蔡老師解讀這首詩，除了詩詞優美外，才發現這字也隨著詩中風景起舞。終究這幅字還是要還給張館長的，青田七六這裡雖然只開幕三個月，但有關『人』的故事，說也說不完。而且，還是現在進行式。