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關於和菓子
和菓子(わがしwagashi)中的「上生菓子」從前是貴族與大名才有機會品嚐的珍品。貴族們從俳句以及和歌中取材，為它取了各式風雅的命名，並常以季節感的「花鳥風月」為題捏製成各式美麗的外型。上生菓子真是日本甜點匠人美學與文學藝術的極致。
製菓師慧眼蘭心捏製的美麗和菓子 隨四季迭換，呈現滿滿季節感 一入口便化開的優雅甜香
邀您揭開日式和菓子的面紗
不僅止於示範作法，每位參加者都將在與講師近距離互動中從包餡技巧實作開始、反覆練習塑型技法、體會裝飾的平衡與美感，僅僅透過雙手及小道具，就能將美味細緻的練切（外皮）以及甜度優雅的內餡，捏製成富有季節意象及美感的上生菓子。
和洋菓子手作
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